about

こんにちは!管理人の清水です。
このたびはネットショップ「無農薬野菜の宅配専門店 清旬」へお越しいただきまして、ありがとうございます。
お客様が気持ちよくお買い物をしていただけますよう、精いっぱいのお店づくりをさせていただきます。

当店は相模原の山間部、津久井地方で野菜の栽培をしている、清水農園のネットショップです。
当店の野菜は管理人の清水が責任を持って栽培いたしました。愛情と労力を惜しまず育てた野菜を、皆様にもぜひお試しいただきたいと思っています。

当農園の野菜は、自分の家族に食べさせたい、健康で生き生きした野菜を基準に出荷しています。
年間約50種類の野菜を栽培。農薬、化学肥料不使用。自然栽培の梅、食用八重桜の栽培。

踏み込み温床、腐葉土作りなど、昔から日本の農家に伝わる伝統的な農法を勉強し、さらに現代の科学的な農業研究の知識を取り入れ、これらを利用して野菜を栽培しています。
有機農法や自然農法の良いとこどりと言いますか、あまり偏った考え方をせず、食べる人の安全を一番に考えて、よいものはみんな、柔軟に取り入れようと考えています。

自然の腐葉土や、手作りぼかしは、土の中の微生物のバランスを適正に保ち、栄養満点でおいしい野菜を育ててくれます。私の仕事は、野菜を育てると言うよりも、土を育てると言った方がいいかもしれません。植物は土や微生物たちが育ててくれますから。
ある実験では、伝統的な農法で栽培した野菜の方が、農薬や化学肥料で栽培した野菜より、8倍も栄養価が高かったと言うデータがあります。
現在、日本の農家が昔から培ってきた農業技術は忘れられようとしています。私はこれらの伝統農法を守り、次世代に伝えていくことも大切なことだと考えています。